onsdag 8 januari 2014

En mer harmonisk dag


Det har visserligen varit fullt upp hela onsdagen men det har ändå varit betydligt lugnare än gårdagen då allt datorstrul på jobbet ställde till mycket. I dag funkade allt precis som det skulle och jag behövde inte slita mitt hår.

På tisdagskvällen åkte vi in till Ikea och köpte en ny säng åt sonen. När vi kom hem började vi skruva ihop den och när vi hade kommit halvvägs och jag tittade på klockan var den redan tjugo i elva, så skruvandet fortsatte i dag istället och nu är den så gott som färdig. Den blev himla bra.

Ett nytt roligt paket kom på posten i dag med en ny form för dekorationer till tårtor och cupcakes, men eftersom det är uselt ljus att fotografera i så ska jag visa er den i morgon istället.

Något annat nytt var dagens lunchrecept. Eller nytt och nytt, det var misstänkt likt Flygande Jakob, men ändå. Här är receptet om någon vill testa, precis som gårdagens recept är det LCHF-inspirerat.

Kycklinggryta med jordnötter

1 grillad kyckling
2 dl vispgrädde
1 dl chilisås
salt och peppar
2 dl riven ost
1 paket bacon
1 dl jordnötter
salladsblad

Sätt ugnen på 225 grader. Ta bort skinn och ben från kycklingen och skär kycklingköttet i mindre bitar, lägg dem i en ugnssäker form.

Vispa grädden. Rör ihop grädde med chilisås och smaka av med salt och peppar. Bred gräddblandningen över kycklingen. Strö över osten och grädda i 20 minuter.

Strimla baconet och stek det knaprigt. Ta ut gratängen och strö över bacon och jordnötter. Servera med salladsblad.

Inga kommentarer:

Skicka en kommentar