fredag 13 juni 2014

Jordgubbspaj och skolavslut


En ledig fredag ligger framför oss! På förmiddagen ska vi till hembygdsparken på skolavslutning, i övrigt har vi ingenting inbokat. Tror att det kommer att bli en skön dag.

Tänkte testa ett nytt recept på jordgubbspaj med gårdagens skörd. Det finns ju hur många varianter på jordgubbspaj som helst och det är kul att testa någon ny.

Knäckig jordgubbspaj

500 g jordgubbar
150 g smör
0,5 dl sirap
1 dl grädde

2 dl mjöl
2,5 dl havregryn
1 tsk bakpulver
2 dl socker

Sätt ugnen på 175 grader. Skär jordgubbarna i mindre bitar och lägg dem i en smord form. Strö på lite socker.

Smält smöret och häll sedan i sirap och grädde. Vispa ihop snabbt och dra sedan kastrullen från plattan direkt.

Blanda mjöl, havregryn, bakpulver och socker. Häll blandningen i kastrullen med smörsmeten och blanda. Bred ut smeten över jordgubbarna. Grädda i cirka 25-30 minuter tills ytan blir knäckig. Servera ljummen med vaniljglass eller vaniljsås.

2 kommentarer:

  1. Åh skolavslutning och sommarlov... Det får mig alltid att bli lite nostalgisk:) Ha en härlig dag och hälsa lille sommarlovskillen❤️ Pajen ska jag prova, låter kanongott! Kram Eva

    SvaraRadera
    Svar
    1. Tack Eva! Ja, visst blir man nostalgisk :) Vi hann nästan fika klart i hembygdsparken innan regnet och åskan kom, det var tur att ovädret inte kom tidigare. Ha en fin dag du också! Kram Åsa

      Radera