lördag 1 november 2014

Höstmarknad och himmelsk höstgryta







Någon sovmorgon blev det inte i går, trots semestern. Klockan sju kom elfirman för att installera vår nya tvättmaskin. Så efterlängtad när man inte har haft någon tvättmaskin på en och en halv vecka!

Sedan bar det av med tåg till Astrid Lindgrens värld där det var höstmarknad. Det var verkligen en bra dag att bege sig dit, även om det var lite småkyligt så var det en härlig höstdag. Det är så mysig miljö att gå omkring i och de har fått till den där rätta höststämningen med alla marschaller, eldkorgar och halmbalar med pumpor och annat.

När vi kom hem på kvällen blev det en sväng till kyrkogården för att tända ljus på mina svärföräldrars grav. Det är något speciellt att besöka kyrkogårdar vid All helgonahelgen.

Nu väntar en lugn helg förhoppningsvis. De senaste dagarna har det verkligen varit mycket, så nu ska vi bara koppla av. Jag önskar er alla en fin helg! Och här kommer receptet på den goda köttgrytan som jag nämnde tidigare i veckan, receptet räcker till fyra-sex portioner. Jag hittade receptet på Vardag.nu.

Himmelsk köttgryta

1 fläskfilé, cirka 600 g
2 paket bacon, cirka 280 g
Ett tiotal champinjoner
1 rödlök
Smör att steka i
2 dl creme fraiche
3 dl grädde
2 msk kinesisk soja
1 köttbuljongtärning
2 tsk tomatpuré
1-2 tsk sambal oelek
Salt, peppar
(eventuellt 1 msk vetemjöl om man vill reda till en tjockare sås)

Till servering: Klyftpotatis eller pasta eller ris, och sallad

Skär fläskfilén i tunna skivor. Strimla bacon. Finhacka löken. Dela champinjonerna i mindre bitar om de är stora. Bryn fläskfilén på hög värme i en stekgryta eller stor traktörpanna. Lägg fläskfilén åt sidan medan du fräser bacon, lök och champinjoner.
Lägg ner fläskfilén igen och tillsätt creme fraiche, grädde, soja, buljongtärning, tomatpuré och sambal oelek. Låt puttra på spisen tills fläskfilén är helt klar, cirka fem minuter. Smaka av med salt och peppar.

2 kommentarer:

  1. Åh så fina bilder från marknaden och den där grytan ska testas, himmelsk och allt...
    Alltid lika kul att kika in till dig!
    Varm kram till dig,
    Titti

    SvaraRadera
    Svar
    1. Tack fina Titti! Detsamma :)
      Kram Åsa

      Radera