tisdag 16 december 2014

Landgång och blues och lite Florentiner

Rocky road-godiset har en strykande åtgång

Här kommer ett inlägg skrivet i all hast. Det var verkligen fullt upp i går, först med jobb och sedan hem och pynta balkongen med granris och belysning och så småningom vidare till mer jobb, närmare bestämt bevakning av fullmäktige.

Fullmäktige låter kanske inte så roligt men faktum är att decembermötet är bästa mötet på hela året, för då brukar det även bli något gott att äta som lite julavslutning. Landgång blev det i år, och till det livemusik med Mönsterås Blues band som utsetts till årets kulturstipendiater här i kommunen. Med andra ord, ingen dum avslutning på måndagskvällen!

I dag hoppas jag på en ledig eftermiddag tack vare helg- och kvällsjobb de senaste dagarna, och då hoppas jag också på att det ska bli lite tid över till fortsatt julbakning. Den tredje satsen Rocky road-godis till exempel. Förstår inte var de andra två satserna tog vägen så snabbt ;)

Dagens julgodisrecept blir detta, hämtat från Dansukker:

Florentiner

2 1/2 dl strösocker
1 dl ljus sirap
2 dl vispgrädde
40 g smör
1/2 dl hackade valnötter
1/2 dl hackade mandlar
1 dl torkade finhackade aprikoser

Små pappersformar

Smält socker och sirap i en kastrull. Tillsätt grädde och smör och koka tills smeten tjocknat (125 °C) eller gör kulprov (droppa ett par droppar av smeten i kallt vatten). Ta kastrullen från värmen och tillsätt valnötter, mandlar och aprikoser. Häll upp smeten i små pappersformar.
Förvara florentinerna i kylskåpet.

2 kommentarer:

  1. Mums säger jag bara och snart har jag fyllt en hel bok med dina recept! Härligt!
    Önskar dig en skön vecka utan julstress!
    Varm kram,
    Titti

    SvaraRadera
    Svar
    1. Ja, det går ju åt lite recept så här års om man är förtjust i hembakat och julgodis :)
      Det har gått rätt bra att hålla borta julstressen hittills så det känns lugnt och skönt. Ha en fin och stressfri vecka du också! Många kramar till dig!

      Radera