måndag 9 februari 2015

Silikonnytt och köttfärsbiffar



Sambon var för ovanlighetens skull ledig i lördags och då fick vi en heldag tillsammans hela familjen. Vi gjorde bland annat en utflykt till stan eftersom vi behövde lite grejer som inte gick att ordna på hemmaplan.

Hos Clas Ohlson fyndade jag dessa roliga silikonformar, bra att ha både till mjuka kakor och när man gör glass exempelvis.

När vi kom hem igen lagade jag mat efter ett nytt recept som jag hittade i veckan, och det blev inte alls dumt!

Köttfärsbiffar i tomatsås

Tomatsås:
1 gul lök
1 vitlöksklyfta
1 burk krossade tomater (jag tog två)
2 tsk torkad basilika (jag hade färsk basilika och smaksatte med den)
Salt och svartpeppar

Biffar:
1 kg köttfärs
2 ägg
1 msk dijonsenap
1 msk oxfond
1 tsk lökpulver
1 tsk paprikapulver
2 tsk salt
4 krm svartpeppar

200 g mozzarella

Tomatsåsen: Finhacka löken och pressa vitlöken. Stek löken i smör några minuter. Tillsätt krossade tomater och smaksätt med basilika, salt och peppar. Koka cirka 20 minuter. Häll upp tomatsåsen i en ugnsform.

Biffarna: Blanda alla ingredienser. Forma till biffar (cirka 1 dl per biff). Stek dem i het panna så att de får stekyta på båda sidorna. Lägg dem sedan i tomatsåsen.

Skär mozzarellan i stora bitar och tryck ner i tomatsåsen mellan biffarna. Tillaga i 10-15 minuter i 225 grader. Innertemperaturen på biffarna ska vara 68-70 grader. Servera med exempelvis pasta.

4 kommentarer:

  1. Härligt för er att vara lediga samtidigt, och alltid kul med utflykter! Tycker du inte också det vore dags med en rolig utflykt med mostrarna, kusin, mamma o syster:);) Dessa biffar lät så goda, och med mozzarellaost... Mmmm. Kram Eva

    SvaraRadera
    Svar
    1. Ja, det är vi inte så bortskämda med, det här med att vara lediga samtidigt!
      Håller med dig om att en utflykt med gänget vore på sin plats! Vi får spåna vidare på onsdag, ser fram emot att träffas då :)
      Kram Åsa

      Radera
  2. Låter gott..måste vi prova:) Kram o trevlig vecka/Lillan

    SvaraRadera
    Svar
    1. Gör det Lillan :) Ha en fin vecka du också! Kram Åsa

      Radera